Tag Archief: Recepten

Hapje

Door admin | Gepubliceerd: mei 4, 2007

Nieuwe aardappelen, gewassen in hun jasje Bakje creme fraiche Lepel mayonaise Teentje knoflook (uit de knijper) Bieslook, peper zout. Aardappelen in blokjes, koken in bouillon, afgieten en laten uitdampen. Wanneer afgekoeld overige ingredienten er doorheen roeren. Da’s dat.

Geplaatst in Algemeen | Getagged | Reacties gesloten

Citroenkip

Door admin | Gepubliceerd: april 11, 2006

”Lemon and chicken always combine,” zei Jamie Oliver, terwijl hij met de knuist een kokend hete citroen in de buikholte van een kip aanbracht. En zo is het maar net, ook in dit versimpelde recept uit een Spaans kookboek. 3 kipfilets sap van 2 citroenen 2 eitjes bieslook azijn 2 dl bouillon dille Kipfilets sneed [...]

Geplaatst in Algemeen |Ook getagged | Reacties gesloten

Schnitzel Armoricaine

Door admin | Gepubliceerd: april 10, 2006

Armoricaine is een saus voor schaaldieren, waarin de belangrijkste smaakmakers cognac, sjalot en tomaten zijn, aangevuld met room. Voor over schnitzels maakte ik daarop de volgende —wat simpeler— variant: 1 ons ontbijtspek (op broodbeleg dikte) 1 grote ui 4 tomaten 2 eetlepels Marc de Bourgogne 2 schnitzels De plakjes ontbijtspek in reepjes snijden en bros [...]

Geplaatst in Algemeen |Ook getagged | Reacties gesloten